Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2018
Die Domaine Lapierre befindet sich in Villié-Morgon in Beaujolais. Großvater Michel Lapierre, seit drei Generationen ein Familienunternehmen, zog um die Jahrhundertwende als Kellermeister an der „Domaine des Chênes“ nach Villié-Morgon. Nach dem Zweiten Weltkrieg folgte ihm sein Sohn Camille nach. Anschließend versuchte er, den Verkauf in Fässern an Bistros in Lyon und Macon zu entwickeln. Ende der 1950er Jahre begann er, seine Produktion in Flaschen zu verkaufen und erweiterte den Betrieb durch den Kauf einiger Grundstücke.
1973 übernahm Marcel Lapierre mit einer von seinem Vater geschmiedeten Kundschaft die damals 7 Hektar große Farm. Unter der Leitung von Jules Chauvet, einem an den Universitäten von Kalifornien bekannten und anerkannten Forscher, beschloss Marcel Lapierre ab 1981, ohne Schwefel oder Hefe zu vinifizieren und seine Reben in Biodynamics zu kultivieren: ohne chemische Düngemittel oder Unkrautvernichter. . Trotz seines Verschwindens bleibt die Energie der Domäne heute intakt. Der Weinberg, der vollständig mit Gamay-Trauben bepflanzt ist (das Durchschnittsalter beträgt 70 Jahre), umfasst jetzt 16,5 Hektar.
Die Cuvée „Camille“ stammt von einem Hektar Rebfläche, die in Côte de Py ohne Dünger oder Chemikalien angebaut wird. Die halbkohlensäurehaltige Mazeration dauert 24 Tage in Holzfässern, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung in 216-Liter-Fässern für einen hervorragenden Saft.
Kauf auf 3 Flaschen begrenzt
