Klein Constantia - Vin de Constance - bottiglia unica Constantia Wyn 1835
Il vino Constance è senza dubbio uno dei vini mitici più sconosciuti al mondo. All'epoca era considerato tra i migliori vini prodotti. La storia di questo leggendario vino risale al XVII secolo, quando Simon Van der Stel, secondo governatore di Città del Capo, fondò il proprio vigneto. Le analisi hanno rivelato che l'ambito sito, di fronte a False Bay, offriva di gran lunga il miglior potenziale per la produzione di vini eccezionali.
Nel XVIII e XIX secolo, il vino di Costanza godeva di una reputazione eccezionale. L'aristocrazia inglese e francese hanno gareggiato per questa preziosa bevanda. Napoleone Bonaparte lo consumò ogni giorno per alleviare la sua solitudine durante il suo esilio sull'isola di Sant'Elena. A metà del XIX secolo troviamo nella letteratura e nella poesia riferimenti al vino di Costanza. Nell'ultimo romanzo di Charles Dickens, Il mistero di Edwin, l'autore parla del "sollievo di un bicchiere di Costanza e di un biscotto fatto in casa". Da parte sua, Baudelaire paragona il fascino della persona amata ai piaceri della notte e del vino di Costanza.
- "Preferisco la costanza, all'oppio, alle notti, L'elisir della tua bocca dove l'amore si pavoneggia; Quando verso di te i miei desideri partono in una roulotte, i tuoi occhi sono la cisterna dove bevono i miei guai. "Charles Baudelaire
Non è stato un viaggio tranquillo per i vini di Costanza. La fillossera che ha devastato la vigna, l'apartheid e il boicottaggio internazionale dei prodotti dal Sud Africa hanno contribuito alla sua scomparsa. Per quasi un secolo le uniche bottiglie disponibili provenivano da vecchie annate che i grandi collezionisti tenevano ben nascoste nelle loro cantine. Non è stato fino agli anni '80 per assistere alla rinascita di questa leggenda.
Questa rarissima bottiglia è sicuramente una delle ultime bottiglie di questo tempo. Resti di una magnifica cantina privata del castello di Saint Aignan. Il castello ha una collezione di cantine che afferma che nel 1911 erano rimaste 14 bottiglie di questa bevanda. Questa cantina era un vero tesoro con tanti vini dolci o trasferiti da tutto il mondo. Questa è una bottiglia di leggenda.
Il prezzo indicato non ha senso, questa bottiglia è preziosa solo per la sua storia e per la qualità della sua bevanda che è sicuramente di altissima qualità. Desideriamo quindi condividere questa pagina di storia enologica di più ...
