Didier Barrals Blanc finder sin struktur, sin sjæl takket være denne næsten uddøde druesort.
Man finder let oxidative noter, aromaer af tørrede abrikoser, et strejf af honning, tør garrique. Meget flot fylde i munden, rigdom og kompleksitet er igen til stede.
80% Terret blanc og gris, 10% Viognier og 10% Roussanne