Didier Barrals Blanc vindt zijn structuur, zijn ziel dankzij deze bijna verdwenen druivensoort.
Men vindt lichte oxidatieve tonen, aroma's van gedroogde abrikozen, een vleugje honing, droge garrigue. Zeer mooie volume in de mond, rijkdom en complexiteit zijn opnieuw aanwezig.
80% Terret blanc en gris, 10% Viognier en 10% Roussanne