DÖNNHOFF- Spätlese Brücke (tør) 2016
For fuldt ud at opfatte den utrolige subtilitet i riesling, især når den er bearbejdet af Dönnhoff, skal man selvfølgelig smage den på alle modenhedstrin og sukkerindholdsniveauer. På grund af deres umiddelbare nærhed til floden nyder vinmarkerne på omkring tredive år et ideelt mikroklima, meget mildere end andre steder, højere oppe på skråningerne. Kombineret med den fugtighed, som Nahe tilfører, er forholdene perfekte til at opnå overmodne druer. Jorden bidrager med struktur, en smuk syre og en ægte mineralsk finesse: ved flodbredden er skifer dækket af kalkholdigt sand og et tyndt lag lerjord.
Det, der tiltrækker her, er bestemt den eksemplariske harmoni mellem sødmen af den modne frugt (her med noter af pære, saftig klementin og ananas) og den fremragende syre, som aldrig er aggressiv, men altid forfriskende.
Selvom man allerede kan ane subtile krydrede og honningagtige noter, er det tydeligt, at aromaerne vil blive mere komplekse i de kommende år. Det samme gælder den allerede dejligt cremede tekstur, som kun vil få mere dybde. For selvfølgelig vil denne lækre Spätlese, der i dag imponerer med sin friske frugtsmag, glæde dig om 15 år med sin dybde og sine usædvanlige balancer.
Køb begrænset til to flasker pr. kunde
