Odé d’Aydie er en cuvée fra vinbønderne i familien Laplace fra Château d’Aydie, en AOC Pacherenc de Vic Bilh.
Næsen byder på noter af citron og grapefrugt med vaniljeagtige og let honningagtige nuancer. En kraftfuld og kompleks næse. Den bløde start følges op af en frisk og livlig syre. Eftersmagen er lang og aromatisk med noter af bitre mandler. En aromatisk og struktureret vin.