SWELL DE SPIRITS - Secret Orkney - Millésime 2007 - Palo Cortado Finish Octave - Wonder of the World Series n°8 - 59.70%
Swell de Spirits est un embouteilleur indépendant et familial basé à Pessac, en France. L’entreprise a été créée en 2021 par Michael Barbaria et Kelly. Ils publient une variété d'éditions limitées, des bouteilles de rhum, de whisky, d'armagnac et de cognac provenant de distilleries du monde entier.
Ce whisky provient d’une distillerie « secrète » des îles d’Orkney, en Écosse. Ce très probable Highland Park a été distillé en février 2017 et vieilli dans un fût unique (#Z17/6C) de type octave, qui a contenu du sherry Palo Cortado. Il a été embouteillé en janvier 2022 et seulement 102 bouteilles ont été produites.
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