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Château LÉOVILLE POYFERRÉ 2012
Le Château Léoville Poyferré est situé à Saint-Julien à Bordeaux. Il est classé Deuxième Grand Cru Classé dans la classification de 1855 et faisait partie du conglomérat des trois Léovilles (Las Cases, Barton, Poyferré). Léoville Poyferré a été racheté par la famille Cuvelier en 1920. Le vignoble du Château s’étend sur 80 hectares, plantés uniquement en cépages rouges Bordelais classiques. Au sein de celui-ci, au nord-ouest de l'appellation, se trouvent les 20 hectares du Château Moulin Riche qui appartient aussi à la famille Cuvelier. Le Château Léoville Poyferré a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (le plus haut niveau) depuis le millésime 2017 pour l'ensemble de son vignoble.
Le Château Léoville Poyferré 2012 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%) et Petit Verdot (6%). Les raisins sont macérés à froid pour une extraction optimale et une pureté aromatique, puis fermentés en cuves acier inoxydable avant vieillissement. Le vin est élevé en barriques de chêne de 18 à 20 mois, avec une proportion de chêne neuf.
Cépages : 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot
"Léoville Poyferré 2012 offre un nez intense de cassis, cèdre et graphite. Un grand classique de Saint-Julien, à la fois puissant et raffiné."
