Pays Nantais-Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Gaïa 2023 - Clos des Spiritueux – Achat de Spiritueux pas chers & d’Exception à Bordeaux

Gaïa 2023 du Domaine de Bellevue est une cuvée manifeste du travail de Jérôme Bretaudeau, pensée comme une synthèse vivante des terroirs et de la philosophie du domaine. Issue d’un assemblage de plusieurs parcelles travaillées avec la même exigence, cette cuvée exprime une vision globale et cohérente du vignoble nantais, où le sol, le végétal et l’homme dialoguent en permanence. Le domaine est conduit en viticulture biodynamique, avec une attention extrême portée à la vitalité des sols, à la précision des maturités et à la transparence des vinifications. Gaïa incarne cette recherche d’équilibre entre énergie, profondeur et lisibilité, sans jamais céder à la démonstration. Le millésime 2023, lumineux et équilibré, a permis d’obtenir des raisins d’une grande pureté, offrant un vin droit, vibrant et profondément identitaire. Le nez se montre fin et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes frais, de citron jaune et de zeste, accompagnés de notes de pomme croquante et de fleurs blanches. À l’aération apparaissent des nuances minérales marquées, évoquant la pierre humide et une légère salinité, signature des terroirs travaillés par Jérôme Bretaudeau. En bouche, l’attaque est droite et précise, portée par une acidité ciselée qui donne immédiatement de l’élan au vin. Le cœur de bouche conjugue tension, pureté aromatique et densité maîtrisée, avec une texture élancée et une énergie remarquable. La finale est longue, nette et vibrante, laissant une impression de verticalité et de grande sincérité. Gaïa 2023 accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi une cuisine gastronomique épurée où la précision du vin peut pleinement s’exprimer. Il se prêtera également très bien à la garde, évoluant vers des registres plus complexes et profonds avec le temps. Clos des Millésimes Bordeaux propose cette cuvée dans une sélection dédiée aux grands vins de terroir contemporains, mettant en avant des domaines visionnaires et engagés. Ce vin s’adresse aux amateurs de blancs tendus, minéraux et vivants, à la recherche d’une expression authentique et vibrante du vignoble nantais.

Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Gaïa 2023
Muscadet

Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Muscadet

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Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Gaïa 2023

Le Domaine de Bellevue est dirigé par Jérôme Bretaudeau, figure majeure du vignoble nantais, reconnu pour avoir élevé le Muscadet et les grands blancs ligériens à un niveau de précision et d’exigence rarement atteint. Installé à Gétigné, au sud-est de Nantes, il mène son domaine en biodynamie, avec une approche résolument parcellaire où chaque cuvée est pensée comme l’expression d’un sol, d’un cépage et d’un millésime. Jérôme Bretaudeau est un vigneron de fond, attentif aux équilibres naturels et au temps long, dont les vins sont aujourd’hui recherchés bien au-delà de la Loire pour leur profondeur et leur capacité de garde. Gaïa s’inscrit pleinement dans cette vision exigeante et sensible du vin.

La cuvée Gaïa 2023 est un vin blanc issu de Chardonnay, élaboré hors appellation afin de laisser une liberté totale d’interprétation au vigneron. Cette cuvée met en avant une lecture pure et structurée du cépage, travaillée avec la même rigueur que les cuvées parcellaires du domaine. Le millésime 2023 offre un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, permettant une expression ample mais tendue. La vinification est menée avec précision, dans un esprit peu interventionniste, afin de préserver l’énergie du vin et la lisibilité du lieu. L’élevage est conduit avec patience et mesure, cherchant davantage la profondeur et la texture que l’effet démonstratif.

À la dégustation, Gaïa 2023 se distingue par son équilibre et sa profondeur tranquille. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, de citron, de fleurs délicates et une touche minérale élégante. La bouche est ample, structurée et tendue à la fois, portée par une belle fraîcheur qui étire la matière et apporte une grande allonge. Le Chardonnay s’exprime ici dans un registre sérieux et gastronomique, loin de toute lourdeur, avec une finale longue, précise et saline. Ce vin accompagne parfaitement des poissons nobles, des crustacés, une volaille raffinée ou une cuisine gastronomique épurée. Il peut se déguster dès aujourd’hui mais possède également un beau potentiel de garde.

Cépage : 100% Melon de Bourgogne

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.