IGP Collines Rhodaniennes-Domaine Eymin-Tichoux - Cap Blanc 2024 - Clos des Spiritueux – Achat de Spiritueux pas chers & d’Exception à Bordeaux

Domaine Eymin-Tichoux - Cap Blanc 2024
IGP Collines Rhodaniennes Bouteille (0.75L)

Millésime : 2024
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : IGP Collines Rhodaniennes

Gain Club Privilège : 10

+1.15 € / unité à ma cagnotte

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Niché au cœur de coteaux préalpins où se mêlent fraîcheur montagnarde et influences méditerranéennes, le Domaine Eymin-Tichoux incarne une viticulture de précision et de sensibilité. Le domaine s’attache à révéler ses terroirs calcaires à travers des vins droits, lumineux et d’une grande pureté. Chaque cuvée y naît d’un travail méticuleux, sans compromis, où la fraîcheur naturelle du climat et la recherche d’expression aromatique guident chaque décision.

Cap Blanc 2024 est l’une des cuvées les plus emblématiques de cette identité. Le millésime, particulièrement équilibré, a offert des maturités lentes et harmonieuses, idéales pour produire un blanc vibrant et précis. Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leur vivacité, puis vinifiés avec douceur pour conserver l’intégrité du fruit. L’élevage, mesuré et respectueux, apporte une texture délicate sans jamais alourdir la trame cristalline du vin.

À la dégustation, le nez charme par sa fraîcheur immédiate. Il évoque les agrumes croquants, le zeste de citron et la poire fraîche, sublimés par des nuances florales et une touche saline caractéristique des sols calcaires. En bouche, le vin se montre droit, tendu et lumineux. La matière s’exprime avec un équilibre remarquable entre énergie et finesse. Les saveurs d’agrumes, de pêche blanche et d’herbes fines se déploient avec élégance. La finale, longue et nette, révèle une minéralité ciselée qui signe pleinement son terroir.

À table, Cap Blanc 2024 s’accorde merveilleusement avec des poissons grillés ou en ceviche, des fruits de mer, une volaille simplement rôtie ou des fromages frais. Sa fraîcheur naturelle en fait également un compagnon idéal pour une cuisine végétale ou méditerranéenne, où citron, huile d’olive et herbes fines dominent.

Cépage : 100% Viognier

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