Domaine Danjou Banessy - Estaca 2022
Le Domaine Danjou-Banessy fait partie des signatures les plus profondes du Roussillon contemporain, installé à Espira-de-l’Agly, dans la vallée de l’Agly, au nord de Perpignan. Benoît et Sébastien Danjou poursuivent une histoire familiale ancienne, en révélant des terroirs catalans marqués par les schistes, les marnes, le calcaire et les influences méditerranéennes. Le domaine travaille en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques, dans une recherche de vins enracinés, précis et portés par une grande finesse d’expression. Estaca occupe une place majeure dans cette gamme, car elle provient d’une très vieille parcelle de Grenache Noir âgée de plus de 120 ans. Située dans le secteur des Terres Noires, cette vigne ancienne donne naissance à un rouge rare, profondément minéral et construit sur le temps long. Dans une région souvent associée à la chaleur et à la puissance, Danjou-Banessy signe ici une interprétation plus infusée, plus florale et plus subtile du Grenache. Domaine Danjou-Banessy Estaca 2022 se présente ainsi comme un grand rouge catalan de terroir, à la fois méditerranéen, délicat et remarquablement singulier.
La cuvée Estaca 2022 est issue de 100% Grenache Noir, cultivé sur une parcelle de schistes de plus de 120 ans. Ce très vieil âge de vigne permet d’obtenir une matière naturellement concentrée, mais le style du domaine privilégie l’équilibre, la fraîcheur et la précision plutôt que la démonstration de puissance. La vinification repose sur une vendange entière, légèrement foulée, avec fermentation en levures indigènes et extraction par infusion. Cette approche permet de préserver la délicatesse aromatique du Grenache, son toucher soyeux et sa dimension florale. L’élevage long en barriques usagées, pouvant aller de 24 à 60 mois selon les millésimes, accompagne le vin sans le marquer par un boisé dominant. Le millésime 2022 donne une lecture élégante et juteuse de cette cuvée, avec une matière davantage centrée sur la subtilité que sur la masse. Estaca 2022 exprime ainsi la noblesse d’un vieux Grenache de schiste, capable d’associer intensité, finesse et grande persistance.
À la dégustation, Domaine Danjou-Banessy Estaca 2022 présente une robe rouge lumineuse, profonde sans excès d’opacité. Le nez peut évoquer la fraise des bois, la cerise rouge, la grenade, la rose fanée, la pivoine, les épices douces, le poivre Timut et une touche d’orange sanguine. En bouche, le vin se montre juteux, délicat et équilibré, avec une matière fine, presque infusée, qui laisse apparaître la complexité du vieux Grenache. Les tanins sont souples, élégants, portés par une fraîcheur saline et une énergie minérale liée aux schistes. La finale s’étire sur les fruits rouges, les fleurs séchées, les épices et une sensation de pierre chaude, dans un registre long et raffiné. Ce rouge du Roussillon accompagnera idéalement un pigeon rôti, un agneau aux herbes, un canard aux épices douces, une côte de veau, une cuisine catalane, des légumes confits ou des plats aux champignons. Il pourra se déguster après aération dans sa jeunesse, mais son équilibre et son élevage long lui permettront aussi d’évoluer plusieurs années en cave.
Cépage : 100% Grenache Noir
