Château LAGRANGE 2003
Château Lagrange, un Terceira Cru Classé di Saint-Julien, sorge su un terroir di ghiaia profonda con drenaggio esemplare. Sin dal suo recupero qualitativo iniziato negli anni '80, la tenuta ha prodotto vini di classica precisione del Médoc, che uniscono semplicità, corpo e persistenza. Il lavoro parcellare per parcella, la vendemmia meticolosa e l'invecchiamento finemente dosato garantiscono una chiara interpretazione dell'annata.
L'annata 2003 porta l'impronta dell'estate torrida: elevata maturazione, bucce spesse e tannini ricchi. Una rigorosa selezione delle parcelle, un'estrazione controllata e un affinamento per circa 18 mesi in botti di rovere francese con una percentuale significativa di legno nuovo hanno levigato il materiale senza segnarlo. L'assemblaggio, dominato dal Cabernet Sauvignon, completato dal Merlot e da un tocco di Petit Verdot, regala un Saint-Julien corposo e solare.
Al naso si apre con mora, ribes nero e prugna, completati da fico, liquirizia, cedro e un raffinato tabacco biondo. Al palato è pieno e vellutato, strutturato da tannini maturi e fitti. Il generoso centro palato è bilanciato da una freschezza tipica del Médoc che prolunga il finale. Lungo e speziato, evoca cacao, moka e scatola di sigari, con un tocco di grafite tipico di Graves.
Abbinamenti consigliati: costata di manzo stagionata, petto d'anatra arrosto, stufato di lepre o funghi porcini in padella. Servire a 17–18°C, si consiglia di decantare per 1-2 ore per rivelarne tutta la complessità.
Varietà di uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
