Whisky MICHEL COUVREUR - ALBA Chapter II - Millésime 2002 - 18 ans - Finish Malaga - 45,5%
L’embouteilleur indépendant Michel Couvreur est reconnu mondialement pour son savoir-faire artisanal unique dans l’univers du whisky de qualité. Initialement producteur et négociant en vins de Bourgogne, Michel Couvreur se passionne pour le whisky dès 1978, puis réalise sa première distillation à la distillerie Edradour en Écosse en 1986. Ne pouvant acquérir sa propre distillerie écossaise, il installe son centre d’élevage et d’affinage à Bouze-Lès-Beaune, idéalement situé entre l’Écosse et l’Andalousie, où il exploite des techniques de maturation exceptionnelles. Il travaille essentiellement des fûts de Sherry et de Porto, offrant à ses whiskies une complexité aromatique incomparable. La gamme Michel Couvreur se distingue par un assemblage rigoureux, la sélection méticuleuse de fûts rares, et l’utilisation de méthodes innovantes, raffinant chaque expression avec passion. Depuis le décès de Michel Couvreur en 2013, son gendre Cyril Deschamps et son épouse Alexandra perpétuent cet héritage d’excellence et d’authenticité.
Cette édition d'Alba a été distillée en Irlande le 21 février 2002. Ce whiskey d’exception a ensuite bénéficié d’un vieillissement unique en fût de Malaga dans les caves prestigieuses bourguignonnes de Michel Couvreur. Mis en bouteille brut de fût le 30 juin 2021, ce single malt révèle une profondeur aromatique rare et une richesse en bouche remarquable.
Non Tourbé – Whisky artisanal d’exception – Single malt élevé en fûts sélectionnés