MACKMYRA - Stjärnrök Season Edition 2021 - 46,1%
Sverige har mycket få destillerier trots sina obestridliga fördelar. Men när en grupp på tre vänner började utforska möjligheten att skapa en svensk Single Malt whisky såg de bara möjligheter: Sverige har ett av världens renaste vatten, perfekt filtrerat sedan istiden. Det är ingen slump att destilleriet ligger bredvid en klippa med ständig tillgång till kristallklart vatten. Svenskt korn utvecklar en särskild sötma under de långa sommardagarna, så mycket att det är en av de bästa i världen. Denna sötma har blivit en av hörnstenarna i Mackmyras whisky. En stor del av whiskyn lagras på nytt svenskt ek eller i fat som tidigare innehållit öl eller lingonvin. Svenskt ek växer långsamt i det hårda klimatet och ger whiskyn en kraftigare smak än amerikanskt ek. Whiskyn får en kryddig hetta balanserad av en sötma som liknar karamelliserat socker. Idag producerar vänkretsen och Angela d’Orazio, master blender, whisky med samma motivation som i början av 1999. Dessutom produceras denna whisky i enlighet med nordisk tradition utan tillsatser och med minsta möjliga miljöpåverkan.
Stjärnrök Season Edition 2021 är en begränsad utgåva från Mackmyra destilleri för hösten 2021.
Sedan vintern 2013 har två begränsade utgåvor släppts varje år. Denna Seasonal Series presenterar ovanliga finishar som speglar den aktuella årstiden. Stjärnrök är inspirerad av de förtrollande nordiska himlarna, magi och okända sinnen. Den är framställd från ett urval av 8 fat; 200 liter av Mackmyras hantverksmässiga ex-Bourbon "rökrecept", 200 liter av Mackmyras hantverksmässiga ex-Bourbon "eleganta receptet", 128 liter Oloroso-fat (nya och första fyllningen), 128 liter av "eleganta receptet" förlagrat på amerikanskt ek, 100 liter svenskt ekfat mättat med hjortronvin, 100 liter rökt ex-Bourbon tail, 30 liter färskt rökt Oloroso och 30 liter fat av amerikanskt ek och rökt och extra rökt ex-Bourbon.
Rökt