ICHIRO'S MALT & GRAIN - Whisky Japonais Blend - Édition Limitée 2020 - 48,50%
Ichiro’s Malt est une prestigieuse société d’embouteillage indépendant de whisky japonais reconnue mondialement. Fondée par le maître distillateur Ichiro Akuto dans un modeste atelier à Chichibu, une charmante ville située à seulement 100 km au nord-ouest de Tokyo, la distillerie a débuté avec deux petits alambics artisanaux. L’expertise d’Ichiro Akuto puise ses racines dans la tradition familiale : son arrière-grand-père était un illustre fabricant et dirigeant d’une brasserie de saké, la distillerie historique Hanyu, fondée en 1625. Celle-ci reçut en 1941 une licence exclusive pour produire du whisky, ouvrant ainsi la voie à une longue lignée de passionnés. Le père d’Ichiro poursuivit avec détermination cette vocation en acquérant deux alambics écossais, capables de produire environ 400 fûts par an. Néanmoins, en 2000, face au déclin économique au Japon et à la diminution de la consommation de saké, la famille a dû céder son entreprise. Ichiro Akuto, visionnaire, transforma cette crise en opportunité en récupérant les alambics ainsi que les précieux fûts de whisky en maturation auprès des nouveaux propriétaires.
Aujourd’hui, Ichiro Akuto met en œuvre avec brio les techniques ancestrales et innovantes qu’il a perfectionnées à la distillerie Hanyu, faisant de lui l’un des distillateurs japonais les plus ambitieux et respectés du secteur. Environ 4 000 fûts de whisky, affinés en fûts de sherry, de vin et de bourbon, sont actuellement en maturation dans ses chais. Parallèlement, il développe des projets novateurs, notamment la culture d’orge à l’échelle locale, afin de créer un whisky 100% japonais, alliant authenticité et excellence.
Ichiro’s Malt & Grain 2020 est une édition limitée exclusive, reconnue mondialement et couronnée « Meilleur Blend en édition limitée au Monde » lors des prestigieux World Whiskies Awards. Ce blend exceptionnel séduit par son équilibre et sa complexité aromatique, reflet du savoir-faire japonais traditionnel et contemporain.
Légèrement tourbé, ce whisky offre une expérience gustative raffinée, subtilement fumée et élégante, idéale pour les amateurs éclairés à la recherche d’authenticité et de nouveauté.
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