ICHIRO'S MALT & GRAIN - Japan Blended Whisky - Edição Limitada 2020 - 48,50%
Ichiro’s Malt é uma empresa independente de engarrafamento de whisky japonês. Foi criada por Ichiro Akuto, em um local excepcionalmente modesto em Chichibu, uma cidade a 100 km a noroeste de Tóquio, com apenas dois pequenos alambiques. A formação de Akuto em destilação de whisky veio da empresa familiar. Seu avô era originalmente fabricante e líder de uma cervejaria de saquê, a destilaria Hanyu, fundada em 1625, antes de obter uma licença de destilador para produzir whisky em 1941. O pai de Akuto continuou o trabalho que seu avô havia iniciado e sua paixão pelo whisky o levou a comprar dois alambiques da Escócia que podiam produzir cerca de 400 barris. Em 2000, o declínio econômico no Japão e a redução do consumo de saquê forçaram a família a vender seu negócio. No entanto, Ichiro Akuto transformou essa crise potencial em oportunidade e recuperou os alambiques e os barris de whisky em maturação dos novos proprietários da cervejaria.
Hoje, Ichiro Akuto continua a aplicar as técnicas aprendidas durante muitos anos na destilaria Hanyu e é um dos destiladores japoneses mais ambiciosos em atividade. Cerca de 4.000 barris de xerez, vinho e bourbon estão atualmente em maturação, enquanto ele começou a experimentar o cultivo local de cevada, na esperança de produzir um whisky verdadeiramente japonês.
Ichiro's Malt & Grain 2020 é uma edição limitada, nomeada "Melhor Blend em Edição Limitada do Mundo" nos World Whiskies Awards.
Levemente turfado
