Ancho Reyes - Originál - Likér z Poblano Papriček – 40%
Dům Ancho Reyes, nyní dostupný u Clos des Spiritueux, ztělesňuje excelenci mexického řemesla v oblasti kořeněných likérů. Čerpající ze bohaté tradice Puebly v Mexiku, tento dům reinterpretoval starobylou praxi, kdy mniši a později rodiny macerovali ovoce, bylinky a papričky, aby vytvořili nejprve léčivé a poté slavnostní elixíry. Dědictví z 19. století se dnes předává s moderností a autentičností, díky čemuž je Ancho Reyes nezbytnou referencí pro milovníky originálních destilátů a vysoce kvalitních kreací. Specializovaný na pomalou maceraci pečlivě vybraných papriček, sklizených zralých a sušených na slunci starobylými metodami, Ancho Reyes odhaluje veškerou aromatickou intenzitu a hloubku poblano papričky, doplněnou jemnou kouřovou notou. Tento pečlivý respekt k tradici a pozornost k detailu si získaly nejnáročnější barmany po celém světě. Verze Originál, první v řadě, ztělesňuje toto mexické dědictví s pozoruhodnou věrností a přesností.
Ancho Reyes Originál 40 % je vyroben z zelených poblano papriček, které se po usušení stávají ancho papričkami, což radikálně mění jejich barvu, aroma a texturu. Tyto papričky jsou dlouho macerovány v neutrálním alkoholu, aby se extrahovaly všechny esence: ovocné tóny, přirozené kořeněné teplo a charakteristický kouřový nádech. Likér je poté pečlivě filtrován, doslazován, aby dosáhl dokonalé rovnováhy, a zrán, dokud nevznikne ideální harmonie mezi sladkostí, intenzitou a aromatickou složitostí. Obsah alkoholu 40 % mu dodává pozoruhodnou přesnost a texturu, dokonale vyvažující ovocný a kořeněný profil papričky, aniž by zakryl její chuťové nuance. Skutečný nezbytný produkt pro mixology a milovníky koktejlů, Ancho Reyes Originál obohacuje každou kreaci autentickou aromatickou hloubkou a jedinečným charakterem, přičemž zdůrazňuje své kořeny v mexickém terroiru. U Clos des Spiritueux objevte tento poklad spojující tradici a modernost, ideální pro přidání jedinečného podpisu do vaší sbírky destilátů.
Při degustaci Ancho Reyes Originál odhaluje hlubokou mahagonovou barvu zdobenou načervenalými odlesky. Nos je expresivní, intenzivní, odhalující komplexní kytici sušeného červeného ovoce, jemné kakao, teplý karamel a jedinečný otisk ancho papričky, jemně kouřové, ovocné a kořeněné. Chuť je hedvábná, nejprve odhaluje obklopující sladkost, než uvolní ovládanou sílu: tóny švestky, rozinek, kávy a jemných koření se mísí, neseny vyváženým a nehořlavým teplem. Textura je široká a sametová, strukturovaná živostí papričky, s dlouhým a teplým závěrem, který zanechává elegantní pocit kandované papričky a jemný čokoládový nádech. Ideální v koktejlech – pikantní Margarita, reinterpretované Daiquiri, mexický Old Fashioned nebo pikantní Espresso Martini – tento charakterový likér se také dokonale hodí k dezertům z tmavé čokolády, tradičním mexickým jídlům jako mole, pikantním grilovaným pokrmům nebo výrazným modrým sýrům, přičemž každý chuťový prvek povznáší. Dopřejte si zážitek Ancho Reyes u Clos des Spiritueux, specialisty na výjimečné destiláty.
