Domaine de Thulon - Régnié Vieilles Vignes 2022
Domaine de Thulon, en familieejet ejendom beliggende i hjertet af Beaujolais, indkapsler perfekt ånden fra de store crus i den nordlige del af regionen. Beliggende på skråningerne i Régnié, en af de ti crus i Beaujolais, hviler ejendommen på en vinmark med gamle vinstokke dybt forankret i fattige granitjorde, hvilket giver vinene aromatisk finesse og mineralisk spænding. Familien dyrker vinstokkene med særlig opmærksomhed på jordbearbejdning, moderate udbytter og korrekt modenhed af druerne for at bevare friskhed, balance og terroirets udtryk. Régnié har en særpræget identitet, midt imellem en charmerende crus fyldighed og dybden fra de store nabobyer. Ejendommens stil prioriterer præcision i frugten, drikkeglæde og fine tanniner, langt fra de lette karikaturer, der nogle gange forbindes med gamay. Med Régnié Vieilles Vignes 2022 præsenterer Domaine de Thulon en karakterfuld, seriøs og elegant cuvée, der er skabt både til bordet og til kælderen.
Régnié Vieilles Vignes 2022 kommer fra gamle parceller plantet på velbelyste granitskråninger, hvor de dybt rodfæstede vinstokke naturligt giver lave udbytter. Høsten foregår manuelt med en streng sortering for kun at bevare perfekt sunde og modne bær, en essentiel betingelse for en skånsom vinificering. Vinificeringen er inspireret af traditionelle beaujolais-metoder med en stor andel hele klaser for at bevare friskhed, saftighed og den blomstrede dimension af gamay. Macerationerne foregår blidt i en infusionstil, der sigter mod at udtrække farve, aromaer og tanniner uden rustikalitet. Modningen foregår derefter i tanke og nogle gange i store egetræsfade eller halvmuider for at runde strukturen af, samtidig med at en strålende frugt og en flot rankhed bevares. Årgangen 2022, solrig men afbalanceret, giver denne cuvée en generøs krop, intense aromaer og en harmonisk struktur, der giver både øjeblikkelig charme og lagringspotentiale i nogle år.
Ved smagning præsenterer Domaine de Thulon Régnié Vieilles Vignes 2022 en dyb rubinrød farve med violviolette refleksioner, skinnende og tiltalende. Næsen åbner med en smuk palet af røde og sorte frugter, kirsebær, hindbær, brombær, suppleret med noter af pæon, viol og et strejf af bløde krydderier. I munden er angrebet fyldigt og saftigt med en bred midte, hvor den sprøde frugt kombineres med en fin, silkeagtig tanninstruktur, perfekt integreret. Cruets naturlige friskhed giver energi og længde uden nogensinde at gøre vinen tung, hvilket gør den særligt let at drikke. Eftersmagen er lang, spytfremkaldende, præget af røde frugter, en let peberagtig note og et mineralsk præg, der minder om granitjorden. Til bordet ledsager denne cuvée ideelt fint charcuteri, stegt fjerkræ, karamelliserede svinekoteletter, grøntsagsgratin, gourmetburger eller bløde og let lagrede faste oste. Serveret let afkølet afslører den endnu mere sin fyldighed og drikkeglæde.
Druer: 100% Gamay
