Hontambère - RAC Spirits - Armagnac - 2010 - Ugni Blanc - Réserve Hontambère #M3 - Cuvée Clos des Spiritueux - 53,5%
Het domein Hontambère, gelegen in het hart van het historische terroir van Armagnac, onderscheidt zich door een partnerschap met RAC Spirits om ultra-precieze vatselecties aan te bieden, gewijd aan liefhebbers van zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerde dranken. In een rigoureuze en ambachtelijke aanpak wordt elke eau-de-vie op traditionele wijze gedistilleerd en geduldig gerijpt in Gasconse eikenhouten vaten, met uiterste aandacht voor de keuze van het hout en de opvolging in de kelder, om de rijkdom en uniciteit van Bas-Armagnac volledig te onthullen.
Dit oogstjaar 2010, afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd uniek vat, is een absolute exclusiviteit voor onze winkel Clos des Spiritueux. Het benadrukt de adel van Ugni Blanc op typische kalkrijke kleigronden van Bas-Armagnac. Gebotteld in ultra-beperkte hoeveelheden – slechts 18 genummerde flessen wereldwijd! – is deze Armagnac zowel een gewilde verzamelaar onder kenners als een grote degustatiespiritus. Het overtuigt door de puurheid van zijn karakter, een moderne en uitgesproken stijl, gewijd aan gepassioneerden van Armagnac en zeldzame gedistilleerde dranken, op zoek naar authenticiteit en nieuwe emoties.
De Hontambère 2010 Clos des Spiritueux wordt gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 53,5%, waardoor de intensiteit en rijkdom van het oogstjaar behouden blijven. Gedistilleerd uit zorgvuldig geoogste Ugni Blanc en lang gerijpt in een Gasconse eikenhouten vat, profiteert deze cuvée van het werk van de tijd die zachtheid, aromatische complexiteit en structuur geeft. De jaren van rijping laten het hout harmonieus samensmelten met de eau-de-vie, met kruidige, vanilleachtige noten, een subtiele geroosterde toets, zonder ooit het expressieve en dominante fruit te maskeren. Geen assemblage, geen geforceerde reductie: hier komt de uitzonderlijke persoonlijkheid van een enkel vat zonder filter tot uiting, gekozen om zijn opmerkelijke balans. Exclusief verkrijgbaar in de winkel in Bordeaux bij Clos des Spiritueux, versterkt deze editie zijn uniciteit en prestige. Het is een ware parel, een auteur-Armagnac waar al onder veeleisende liefhebbers om wordt gestreden.
Bij het proeven onthult deze Armagnac 2010 een prachtige amberkleur met koperen reflecties. De neus is delicaat, krachtig en fruitig, met aroma's van pruim, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kastanjehoning, vanille, opgefrist met een subtiele toets van bijenwas en blond tabak. In de mond is de aanzet breed en recht, ondersteund door de perfect geïntegreerde 53,5%, in een zijdezachte materie met smaken van gekonfijt fruit, noten, karamel, versterkt met zachte kruiden. De structuur blijft gespannen, precies, met een perfect beheerde warmte en een lange, omhullende persistentie op zachte, verfijnde kruidige tonen. De afdronk, van grote elegantie en diepte, nodigt uit tot meditatie en contemplatie, ideaal voor langzaam proeven. Aan tafel blijkt deze cuvée ideaal bij een pure grand cru chocolade, een notentaart, licht gekruide halfgaar foie gras of een grote sigaar, maar wordt vooral op zichzelf gewaardeerd, om een intens en uniek proefmoment te beleven.
Ultra-beperkte editie: slechts 18 flessen wereldwijd beschikbaar, exclusief bij Clos des Spiritueux.
