Hontambère - RAC Spirits - Armagnac - 2010 - Ugni Blanc - Réserve Hontambère #M3 - Cuvée Clos des Spiritueux - 53,5%
Le domaine Hontambère, niché au cœur du terroir historique de l’Armagnac, s’illustre par un partenariat avec RAC Spirits pour offrir des sélections de fûts ultra-précises, dédiées aux amateurs de spiritueux rares et d’exception. Dans une démarche rigoureuse et artisanale, chaque eau-de-vie est distillée de façon traditionnelle et patiemment élevée en fûts de chêne gascon, avec une attention extrême portée au choix du bois et au suivi en chai, afin de révéler toute la richesse et la singularité du Bas-Armagnac.
Ce millésime 2010, issu d’un unique fût soigneusement sélectionné, est une exclusivité absolue pour notre boutique Clos des Spiritueux. Il met en valeur la noblesse de l’Ugni Blanc sur des sols argilo-calcaires typiques du Bas-Armagnac. Embouteillé en quantités ultra limitées – seulement 18 flacons numérotés dans le monde ! – cet Armagnac est à la fois un collector recherché par les connaisseurs, et un grand spiritueux de dégustation. Il séduit par la pureté de son caractère, un style moderne et affirmé, dédié aux passionnés d’Armagnac et de spiritueux rares, en quête d’authenticité et d’émotions nouvelles.
Le Hontambère 2010 Clos des Spiritueux est mis en bouteille à son degré naturel de 53,5%, préservant ainsi toute l’intensité et la richesse de son millésime. Distillée à partir d’Ugni Blanc vendangé avec soin, puis longuement élevée en fût de chêne gascon, cette cuvée bénéficie du travail du temps qui confère douceur, complexité aromatique et structure. Les années de vieillissement permettent au bois de se fondre harmonieusement dans l’eau-de-vie, apportant des notes épicées, vanillées, une subtile touche toastée, sans jamais masquer le fruit expressif et dominant. Aucun assemblage, aucune réduction forcée : ici s’exprime sans filtre la personnalité exceptionnelle d’un seul fût, choisi pour son équilibre remarquable. Exclusivement disponible en boutique à Bordeaux chez Clos des Spiritueux, cette édition renforce son unicité et son prestige. C’est une véritable pépite, un Armagnac d’auteur qu’on se dispute déjà parmi les amateurs exigeants.
À la dégustation, cet Armagnac 2010 dévoile une somptueuse robe ambrée aux reflets cuivrés. Le nez est délicat, puissant et fruité, avec des arômes de prune, d’abricot sec, d’écorce d’orange, de miel de châtaignier, de vanille, relevés par une pointe subtile de cire d’abeille et de tabac blond. En bouche, l’attaque est ample et droite, soutenue par les 53,5% parfaitement intégrés, dans une matière soyeuse aux saveurs de fruits confits, noix, caramel, rehaussés d’épices douces. La structure demeure tendue, précise, avec une chaleur parfaitement maîtrisée et une persistance longue et enveloppante sur des notes épicées, douces et raffinées. La finale, d’une grande élégance et profondeur, invite à la méditation et à la contemplation, idéale pour une dégustation lente. À table, cette cuvée se révèle idéale sur un chocolat noir grand cru, une tarte aux noix, un foie gras mi-cuit délicatement poivré ou encore un grand cigare, mais s’apprécie surtout seule, pour vivre un moment de dégustation intense et unique.
Édition ultra limitée : seulement 18 flacons disponibles dans le monde, en exclusivité chez Clos des Spiritueux.
