Hontambère - RAC Spirits - Armagnac - 2010 - Ugni Blanc - Réserve Hontambère #M3 - Cuvée Clos des Spiritueux - 53,5%
Doména Hontambère, ukrytá v srdci historického terroiru Armagnacu, se proslavila partnerstvím s RAC Spirits, které nabízí ultra-přesné výběry sudů, věnované milovníkům vzácných a výjimečných lihovin. V rámci přísného a řemeslného přístupu je každá eau-de-vie destilována tradičním způsobem a trpělivě zrána v sudu z gasconského dubu, s maximální péčí věnovanou výběru dřeva a sledování ve sklepě, aby se odhalila veškerá bohatost a jedinečnost Bas-Armagnacu.
Tento ročník 2010, pocházející z jediného pečlivě vybraného sudu, je absolutní exkluzivitou pro náš obchod Clos des Spiritueux. Zvýrazňuje vznešenost Ugni Blanc na jílovitě-vápencových půdách typických pro Bas-Armagnac. Lahvováno v ultra omezeném množství – pouze 18 číslovaných lahví na světě! – tento Armagnac je zároveň sběratelským kouskem vyhledávaným znalci i skvělým degustačním lihovinou. Okouzlí čistotou svého charakteru, moderním a výrazným stylem, věnovaným nadšencům Armagnacu a vzácných lihovin, kteří hledají autentičnost a nové emoce.
Hontambère 2010 Clos des Spiritueux je lahvován při svém přirozeném stupni 53,5 %, čímž si zachovává veškerou intenzitu a bohatost svého ročníku. Destilovaný z pečlivě sklizeného Ugni Blanc a dlouho zráný v sudu z gasconského dubu, tento cuvée těží z práce času, která mu dodává jemnost, aromatickou složitost a strukturu. Roky zrání umožňují dřevu harmonicky se spojit s eau-de-vie, přinášejíc kořeněné, vanilkové tóny, jemný nádech opraženosti, aniž by kdy přehlušily výrazné a dominantní ovoce. Žádné míchání, žádné nucené ředění: zde se bez filtru projevuje výjimečná osobnost jediného sudu, vybraného pro svou pozoruhodnou rovnováhu. Výhradně dostupné v obchodě v Bordeaux u Clos des Spiritueux, toto vydání posiluje svou jedinečnost a prestiž. Je to skutečný klenot, autorský Armagnac, o který se již mezi náročnými znalci vedou spory.
Při degustaci tento Armagnac 2010 odhaluje nádhernou jantarovou barvu s měděnými odlesky. Vůně je jemná, silná a ovocná, s aroma švestky, sušeného meruňky, pomerančové kůry, kaštanového medu, vanilky, doplněná jemným nádechem včelího vosku a světlého tabáku. V ústech je nástup široký a přímý, podpořený perfektně integrovanými 53,5 %, v hedvábné textuře s chutí kandovaného ovoce, ořechů, karamelu, zvýrazněné jemným kořením. Struktura zůstává napjatá, přesná, s dokonale zvládnutým teplem a dlouhou, obalující dochutí na kořeněné, jemné a rafinované tóny. Závěr, velice elegantní a hluboký, zve k meditaci a kontemplaci, ideální pro pomalou degustaci. U stolu se toto cuvée ukazuje jako ideální k tmavé čokoládě grand cru, ořechovému koláči, jemně pepřenému poloměkce upravenému foie gras nebo velkému doutníku, ale nejvíce se ocení samotné, pro prožití intenzivního a jedinečného degustativního okamžiku.
Ultra omezené vydání: pouze 18 lahví dostupných na světě, exkluzivně u Clos des Spiritueux.
