The Botanist - Islay Dry Gin - 46%
\n
Palírna Bruichladdich, perla ostrova Islay ve Skotsku, je známá svými výjimečnými Single Malt whisky, které se prodávají pod třemi hlavními značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Je také proslulá výrobou prestižního The Botanist Ginu. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, tato palírna má bohatou historii, poznamenanou velkým požárem v roce 1934 a úmrtím Williama Harveyho v roce 1936. Během desetiletí prošla různými změnami vlastníků a byla nucena v roce 1994 zavřít. Obnovení nastalo v roce 2000 díky skupině investorů vedené Markem Reynierem, zakladatelem Murray McDavid, známého také svými whiskey Waterford v Irsku. Palírna, zrestaurovaná s respektem k viktoriánskému dědictví, funguje bez počítačové kontroly, poháněná pouze gravitací, což zaručuje jedinečnou řemeslnou metodiku. V roce 2012 se novým vlastníkem stal Rémy Cointreau. Bruichladdich klade velký důraz na sledovatelnost a kvalitu ječmene, pilíře svého know-how a marketingové filozofie.
\n
Řada Bruichladdich se vyznačuje netorfovanými whisky, zatímco silně torfové výrazy jsou k nalezení pod značkou Port Charlotte. Její renomé se dále zvyšuje sérií Octomore, limitovanou kolekcí s nejvyššími úrovněmi rašeliny ve světě Single Maltů.
\n
The Botanist je první a jediný Dry Gin z Islay, který těží z čistě řemeslné výroby. Destiluje se z 22 pícnin, pečlivě ručně sbíraných na ostrově, s udržitelným přístupem respektujícím místní ekosystémy během celé vegetační sezóny. Tyto výjimečné botanické ingredience zahrnují: jablečnou mátu, heřmánek, plazivý bodlák, pýřitý břízu, bez černý, vřes, hloh, vřes obecný, jalovec, červený jetel, zelenou mátu, sladký kerblík, bahenní myrtu, řebříček (pelyněk bahenní), vodní mátu, bílý jetel, divoký tymián a lesní šalvěj. Každá rostlina přináší jedinečnou aromatickou složitost, která činí tento gin výjimečným mezi nejlepšími výběry prémiových alkoholů.
