Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Blanco 2023
Domaine de la Dourbie se encuentra en Canet, en la región de Hérault, en Languedoc . La finca existe desde 1781, pero fue adquirida en 2003 por Emmanuel Serin . Con el tiempo, invirtió en otras parcelas, en particular en el valle de Rouveyrolles y las laderas de Aspiran. Hoy en día, el viñedo consta de 20 hectáreas alrededor de la finca, 1,8 hectáreas en el entorno de los suelos de toba basáltica negra que cubren las laderas de un volcán extinto y 12 hectáreas a una altitud de 300 metros en el valle de Rouveyrolles. El viñedo cuenta con certificación orgánica desde 2012. La finca incluye un parque paisajístico centenario, generosamente florecido. El césped de las parcelas es una fuente importante de materia orgánica, que proporciona una función estructurante y protectora. La instalación de colmenas cerca de las viñas también contribuye a la calidad de la biodiversidad.
Mala Coste proviene del lugar homónimo, sello distintivo de la finca. Mala Coste Blanc es un ensamblaje de Roussanne (35%), Garnacha Blanca (35%) y Terret Blanc (30%), cuyas viñas tienen entre 50 y 80 años de edad. Se cultivan a una altitud de 350 metros en una garriga llana. El viñedo se beneficia de un microclima con exposición noroeste y suelo arcillo-calcáreo. La vinificación se realiza en tinas, barricas nuevas, barricas de un vino y tinas ovoides. El vino envejece durante 10 meses en barricas nuevas (50%), barricas de un vino (25%), tinas ovoides de arenisca (15%) y tinas de acero inoxidable (10%) .
Variedades de uva: 35% Roussanne, 35% Garnacha Blanca, 30% Terret Blanc
Mala Coste Blanc 2023 cautiva desde el primer momento con su complejidad: flores blancas, cítricos confitados, un toque de sal y sutiles notas tostadas. En boca, el equilibrio es notable entre una frescura vivaz, una textura amplia y un final mineral.