Domaine Pierre Ménard - Cosmos 2023
Domaine Pierre Ménard ligger i Faye-d’Anjou, i Loire-dalen. Det drives af Pierre Ménard, en passioneret vinbonde, som i 2013 overtog en del af familiens vinmarker. Efter internationale vinoplevelser, især i Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) og Bordeaux (Château Latour), har han dedikeret sig til at udtrykke rigdommen i de angevinske terroirs. Vinmarkerne strækker sig over 4,12 hektar langs bredden af Layon-floden og fremhæver de karakteristiske skifer nuancer i denne region. Pierre Ménard foretrækker en parcellaire tilgang for at afsløre mangfoldigheden i sine terroirs, med økologisk landbrug under certificering.
Denne Coteaux du Layon kommer fra botrytiserede Chenin Blanc druer. Den indeholder cirka 145 g/L restsukker.
Druesort: 100% Chenin Blanc