Grandes Distilleries Peureux - Un Peureux - Absint - 48%
Grandes Distilleries Peureux, gevestigd in het charmante dorp Fougerolles-Saint-Valbert in Haute-Saône, staan bekend om hun uitzonderlijke vakmanschap in de productie van traditionele eaux-de-vie en sterke dranken. Ze zijn voornamelijk gespecialiseerd in Fougerolles kirsch, een hoogwaardige kersenbrandewijn, evenals de beroemde Griottines, en behoren tot de pijlers van de Franse distillatie. Opgericht in 1864 door meester-distillateur Auguste Peureux, onderscheidde de distilleerderij zich al vroeg door de onberispelijke kwaliteit van haar producten, of het nu eaux-de-vie, absint of anisbasis sterke dranken waren, met name tijdens de Wereldtentoonstelling van 1900 in Parijs, een belangrijk evenement dat de aandacht van kenners trok. Destijds domineerde absint de Franse aperitievenmarkt en vertegenwoordigde meer dan 90% van het verbruik tussen 1870 en 1915. Toen absint in 1915 in Frankrijk werd verboden, paste de distilleerderij haar productie aan door de kers te benadrukken, met name met de creatie van guignolet, een heerlijke zoete drank verkregen door het macereren van kersen en zure kersen in een fijne kirschlikeur.
In 1948 volgde Claude Peureux zijn grootvader op op 18-jarige leeftijd en bracht nieuw leven in het bedrijf door een duidelijke openheid naar export, waaronder een strategisch partnerschap met een Australische distilleerderij, die nog steeds verbonden is met Grandes Distilleries Peureux. In deze dynamiek werkte ingenieur Pierre Baud, aangenomen in 1968, aan de ontwikkeling van de waardering van fruit, wat leidde tot de iconische Griottines — een in 1980 geregistreerd handelsmerk — deze kersen worden gemacereerd in een 15% kirschlikeur, gemaakt van de Balkan-Oblachinska-variëteit, een stevige en sappige zure kers geteeld in Servië, met unieke smaken die Franse bodems niet kunnen reproduceren. Om de uitzonderlijke kwaliteit van hun grondstof te garanderen, besloten de leidinggevenden toen boomgaarden in Servië aan te kopen.
Na het overlijden van Claude Peureux in 1992 nam Pierre Baud het bedrijf over, later gevolgd door zijn zoon Bernard Baud, die het laboratorium van de distilleerderij aanzienlijk moderniseerde. Rond de jaren 2000 diversifieerde de distilleerderij haar aanbod door de prestigieuze whisky Louis Blanzey te lanceren, de productie van absint en een luxe vodka te hervatten, waarmee ze haar premium positie op de markten versterkte. De overname in 2011 van de Elzasser distilleerderij Massenez maakte het mogelijk hun assortiment kwaliteitsvolle sterke dranken verder uit te breiden. Ter viering van haar 150-jarig jubileum bracht dit emblematische huis de beroemde absint "Un Peureux" nieuw leven in, een authentiek symbool van haar rijke erfgoed.
Vandaag zijn Grandes Distilleries Peureux er trots op erkend te worden als 's werelds grootste producent van fruit-eaux-de-vie en de onbetwiste leider in fruitmaceratie. Dankzij een traditie waarin innovatie rijmt op excellentie, drukken zij met elke fles de kunst van traditionele Franse sterke dranken uit, in perfecte harmonie met de natuur en het terroir.
