Bordeaux / Bordeaux Supérieur-Château Dompierre - Le Blanc de Dompierre 2023 - Clos des Spiritueux

Château Dompierre - Le Blanc de Dompierre 2023
Bordeaux Blanc Sec

Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Bordeaux Blanc Sec

A l'unité

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Château Dompierre - Le Blanc de Dompierre 2023

Le Château Dompierre se situe à Saint-Laurent-Médoc, à proximité de Pauillac à Bordeaux. Michel Aroldi, né à Libourne, est héritier d’une longue tradition paysanne. En 1993, il achète le Château Plain-Point à Fronsac et s’impose comme un vigneron de grand talent. Attiré par une évolution en termes de cru, Michel Aroldi acquiert le Château Dompierre sur le terroir de Pauillac. Il attache une grande importante au respect de l’écosystème, du terroir et du millésime. Ainsi, de la vigne à l’élevage, il met en place un procédé d’agriculture raisonnée, inspiré de règles simples et naturelles.

Le Blanc de Dompierre est élaboré à partir de Sauvignon Blanc issu d’achat de raisins à un vigneron ami de la famille, situé dans l’Entre-Deux-Mers. La récolte et la vinification sont réalisées par la famille Aroldi. Un tiers de la vendange est mise en macération pendant environ 12 heures, et les 2/3 restants en pressurage direct. Le vin est élevé 6 mois en cuve inox.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.