Domaine Pierrick Bouley - Beaune 1er Cru Clos du Bas des Teurons 2022
Domaine Pierrick Bouley ligger i Volnay, i Côte de Beaune i Bourgogne. Pierrick Bouley repræsenterer den sjette generation, der driver domaine. Han kom til vingården i 2009 og har stået for al ledelse siden årgangen 2014. Gradvis har han ændret arbejdsmetoderne i vinmarken med inspiration fra biodynamik. Vinmarken på 9 hektar er fordelt på 41 parceller, hvoraf størstedelen er plantet med gamle vinstokke.
Clos du Bas des Teurons fremstilles af Pinot Noir fra parcellen Premier Cru Les Teurons på 0,12 hektar. Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres, afstilkes og knuses ikke. Vinificeringen er naturlig, uden tilsætning af hjælpestoffer. Vinen lagres 12 måneder på franske egetræsfade, uden nye fade.
Druesort: 100% Pinot Noir