Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2021
Domaine de Villaine ligger i Bouzeron, nord for Côte-Chalonnaise i Bourgogne. Ejendommen blev købt af Aubert og Pamela de Villaine i 1971 og har siden 2001 været drevet af deres nevø, Pierre de Benoist. Siden 1986 er der blevet udviklet metoder til økologisk landbrug i vinmarkerne. Ejendommen har flere klimazoner i kommunerne Bouzeron, Rully, Mercurey og Santenay, hvor der plantes Aligoté, Chardonnay og Pinot Noir.
Les Clous Aimé kommer fra syv parceller Chardonnay beliggende inden for appellationsområdet Bouzeron. Vinstokkene er plantet ud fra Chardonnay-udvalg valgt for deres moderate udbytte. Les Clous Aimé er en lagringsvin, som vil afsløre finesse og aromatisk kompleksitet efter 5 til 7 år.
Druesort: 100% Chardonnay