Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2021
Domaine de Villaine ligt in Bouzeron, ten noorden van de Côte-Chalonnaise in Bourgogne. Het domein werd in 1971 gekocht door Aubert en Pamela de Villaine en wordt sinds 2001 beheerd door hun neef, Pierre de Benoist. Sinds 1986 worden er binnen de wijngaard methoden van biologische landbouw ontwikkeld. Het domein bezit verschillende klimaten in de gemeenten Bouzeron, Rully, Mercurey en Santenay, waar Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir worden geplant.
Les Clous Aimé komt van zeven percelen Chardonnay gelegen binnen het appellatiegebied Bouzeron. De wijnstokken zijn geplant uit geselecteerde Chardonnay-ranken gekozen vanwege hun gematigde opbrengsten. Les Clous Aimé is een bewaarwijn die finesse en aromatische complexiteit zal onthullen na 5 tot 7 jaar.
Druivensoort: 100% Chardonnay