Champagne Taisne Riocour - Blanc de Noirs
Champagne Taisne Riocour bevindt zich in de gemeente Les Riceys, in de Côte des Bar in Champagne. De familie wijngaard, opgericht in 1967, beslaat tegenwoordig 20 hectare, voornamelijk gelegen in Les Riceys, verdeeld over 18 percelen. De boom met drie halve manen en een ster is een combinatie van de wapenschilden van de families Taisne en Riocour. Charles de Taisne, de huidige eigenaar, produceert de wijnen in zijn eigen faciliteiten waarvan de cuverie in 2012 werd ingewijd. Sinds 2016 is het gehele wijngaard gecertificeerd met Hoge Milieu Waarde.
De Blanc de Noirs wordt gemaakt van Pinot Noir afkomstig van drie percelen (Tronchois, Pragnon en Val-Germain) en aangevuld met reservewijnen (10%). De rijping duurt 3 jaar op latten. Het bevat een extra brut dosage van 3,5 g/L.
Druivensoort: 100% Pinot Noir + 10% reservewijnen