Vodka-Chopin - Aardappelvodka - 40% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Chopin - Potato Vodka - 40%
Vodka de Pologne 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Vodka de Pologne

Privilegeclub-voordeel : 10

+2.75 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Chopin - Aardappelvodka - 40%

De Chopin vodka wordt geproduceerd in Krzesk, in Polen. Het familiebedrijf werd opgericht door Tadeusz Dorda, die een distilleerderij kocht die sinds 1896 in bedrijf is. De familie werkt al generaties lang samen met lokale boeren die aardappelen, rogge en tarwe verbouwen. De meester-distillateur, Waldemar Durakiewicz, distilleert al meer dan 40 jaar voor Chopin. Hij gebruikt een koperen kolom uit de 19e eeuw, wat het een van de oudste alembieken van Polen maakt. Nadat de familie Dorda het bedrijf in 2003 overnam, hebben ze de distilleerderij en de bijgebouwen gerestaureerd en de bottel- en verpakkingsfaciliteiten gemoderniseerd. Afgezien van deze noodzakelijke verbeteringen is er in meer dan honderd jaar weinig veranderd. Dezelfde productiemethoden als hun voorgangers worden gebruikt, langzaam werkend en met nauwgezette aandacht voor detail. Dit beperkt de hoeveelheid geproduceerde vodka, maar garandeert de kwaliteit.

Na de aardappeloogst worden ze gewassen om alle aarde te verwijderen. Het water wordt gehaald uit een diepe artesische bron onder de grond, met behulp van hun eigen put ter plaatse. De aardappelen worden vervolgens gestoomd, waardoor ze worden omgezet in een puree die klaar is voor fermentatie. Een "signature" giststam wordt aan deze puree toegevoegd en het fermentatieproces begint. De vodka wordt vervolgens gedistilleerd in de originele koperen alembiek. De vodka wordt overgebracht naar vaten, waar hij twee weken rust om zachter te worden en zijn aromaprofiel te ontwikkelen. Daarna wordt hij ter plaatse gebotteld en verzegeld.