Chopin - Bramborová vodka - 40%
Vodka Chopin je s vášní vyráběna v Krzesk, v Polsku, kolébce výjimečné rodinné tradice. Založená Tadeuszem Dordou, tento ikonický podnik převzal palírnu, která je v provozu od roku 1896. Po několik generací rodina úzce spolupracuje s oddanými místními farmáři, kteří pečlivě pěstují brambory, žito a pšenici, vznešené ingredience této prémiové vodky. Pod odborným vedením mistra palírníka Waldemara Durakiewicze, který je ve funkci více než 40 let, probíhá destilace ve měděné koloně z 19. století, jednom z nejstarších stále používaných destilačních přístrojů v Polsku, což zaručuje bezkonkurenční autentičnost a kvalitu.
Od roku 2003 rodina Dorda dokázala zachovat dědictví a zároveň pečlivě modernizovat palírnu i zařízení na plnění a balení s cílem nabídnout jedinečný chuťový zážitek a zároveň respektovat tradiční metody, které zůstávají nezměněny více než sto let. Tyto řemeslné, pomalé a pečlivé techniky úmyslně omezují výrobu, čímž zaručují výjimečnou vodku bohatou na charakter a čistotu.
Výrobní proces začíná již při sklizni, kdy jsou brambory pečlivě myty, aby se odstranily všechny stopy zeminy. Použitá voda pochází z hlubokého artéského pramene, čerpaného z vlastního studny na místě, což zajišťuje bezkompromisní čistotu. Poté jsou brambory jemně napařovány a přeměněny na jemné a homogenní pyré, připravené k fermentaci. Přidává se "signaturní" kmen kvasinek, který zahajuje přirozenou fermentaci, což je klíčový krok ve vývoji charakteristických aromat.
Výsledná vodka je pomalu destilována v historickém měděném kotli a poté přenesena do sudů, kde odpočívá po dobu dvou týdnů; tato doba zrání je nezbytná k tomu, aby se nápoj zjemnil a obohatil svůj aromatický profil. Nakonec je každá láhev naplněna, zapečetěna a označena na místě, což zaručuje optimální sledovatelnost a autentickou čerstvost. Objevte tak pravou podstatu polské řemeslné vodky, znamení kvality a dokonalosti, exkluzivně u Clos des Spiritueux.
