Vodka-Chopin - Bramborová vodka - 40% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Chopin - Potato Vodka - 40%
Vodka de Pologne 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Vodka de Pologne

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+2.75 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Chopin - Bramborová vodka - 40%

Vodka Chopin se vyrábí v Krzesk, v Polsku. Rodinná firma byla založena Tadeuszem Dordou, který koupil palírnu v provozu od roku 1896. Rodina spolupracuje již několik generací s místními zemědělci, kteří pěstují brambory, žito a pšenici. Mistr palíř, Waldemar Durakiewicz, destiluje pro Chopin více než 40 let. Používá měděný sloupec z 19. století, což z něj činí jeden z nejstarších alembiků v Polsku. Po převzetí firmy v roce 2003 rodina Dorda palírnu a její přilehlé budovy zrestaurovala a modernizovala plnicí a balicí zařízení. Kromě těchto nezbytných vylepšení se za více než sto let moc nezměnilo. Používají se stejné výrobní techniky jako jejich předchůdci, pracují pomalu a s pečlivou pozorností k detailům. To omezuje množství vyrobené vodky, ale zaručuje její kvalitu.

Po sklizni se brambory umyjí, aby se odstranila veškerá zemina. Voda je čerpána z hlubokého artéského pramene pod zemí pomocí vlastního studny na místě. Brambory se poté napaří, čímž se promění v pyré připravené k fermentaci. Do tohoto pyré se přidá "signaturní" kmen kvasinek a začne proces fermentace. Vodka se poté destiluje v původním měděném alembiku. Vodka se přelije do sudů, kde odpočívá dva týdny, aby změkla a rozvinula svůj aromatický profil. Poté se na místě lahvuje a zapečetí.