Domaine de la Bonne Tonne - Régnié 2021
Le Domaine de la Bonne Tonne ligger i Morgon, i Beaujolais. Vinmarkerne strækker sig over 7,5 hektar på appellationerne Morgon, Régnié og i Beaujolais Villages. Det er en familieejendom i 7 generationer, i dag repræsenteret af Thomas og Anne-Laure. Vinmarkernes drift er certificeret økologisk og under konvertering til biodynamisk landbrug.
Le Regnié Agath’the Blues kommer fra Gamay, hvor vinplanterne er 60 til 65 år gamle og under konvertering til økologisk landbrug. Druerne køles i 24 til 48 timer, før de bliver lagt i gæringstanke og vinificeret i betontanke. Vinen lagres delvist i demi-muids og i tanke.
Druesort: 100% Gamay