Destilaria Massenez - Crème de Violette - 25%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da Alsácia, uma região conhecida pelo seu rico saber artesanal em destilados. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, um mestre destilador apaixonado, esta destilaria familiar perpetua uma tradição centenária de excelência. Em 1913, seu filho Eugène Massenez inovou ao destilar pela primeira vez uma excepcional aguardente de framboesa selvagem, que encantou especialmente a Rainha da Suécia, colocando a Destilaria Massenez como fornecedora oficial da corte real sueca. A terceira geração, representada por Gabriel Eugène, ampliou a reputação da casa ao estabelecer parcerias prestigiadas com a alta gastronomia, colaborando com chefs estrelados como Paul Bocuse e restaurantes emblemáticos como La Tour d’Argent. Em resposta a esse crescimento sustentado, uma nova destilaria moderna foi inaugurada em 1979 para atender à demanda internacional. Hoje, a marca está presente em mais de 110 países e oferece uma gama diversificada de produtos excepcionais. Em 2010, a Destilaria Massenez uniu-se às Grandes Destilarias Peureux, reconhecidas do outro lado dos Vosges por suas famosas Griottines. Essa colaboração, liderada por Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, traz um novo impulso respeitando rigorosamente a autenticidade e o DNA único da casa Massenez.
Um licor é um destilado composto por álcool neutro, adoçado e cuidadosamente aromatizado para oferecer uma experiência gustativa rica e equilibrada. A creme de fruta pertence à grande família dos licores, com uma especificidade essencial relacionada ao seu teor de açúcar. A principal distinção entre um licor clássico e uma creme de fruta reside no teor de açúcar: um licor deve possuir um teor mínimo de açúcar de 100 g\/L com uma concentração alcoólica entre 15% e 55%. Quando o teor de açúcar ultrapassa 250 g\/L, fala-se então em "cremes." Esses licores e cremes de frutas são ideais para sublimar seus coquetéis, degustar como um digestivo refinado ou enriquecer suas preparações culinárias gourmets.
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