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Domaine Aux Moines - Savennières Roche aux Moines 2020
Savennières Roche-aux-Moines

  • Millésime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Savennières Roche-aux-Moines

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Domaine Aux Moines - Savennières Roche aux Moines 2020

Le Domaine aux Moines se situe à Savennières, en Anjou dans la Vallée de la Loire. Depuis 1981, il appartient à Monique Laroche et sa fille Tessa. Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2006 et est orienté vers la biodynamie. Le vignoble de 12 hectares se situe sur le lieu-dit de la Roche aux Moines, enclavé dans le vignoble de Savennières, et bénéficie d’un micro-climat particulier.

Le Chenin Blanc est vendangé manuellement avec un tri rigoureux à la vigne. Les raisins sont pressés délicatement puis les moûts sont transférés en cuve inox. Une grande partie de la récolte réalise sa fermentation alcoolique et son élevage en barriques. Après 18 mois d’élevage, l’assemblage final est mis en bouteille par un prestataire de service.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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