Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller ligger i underregionen Saar-dalen i Mosel i Tyskland. Ejendommen blev grundlagt i 1797, da Jean-Jacques Koch købte gården Scharzhof fra den franske republik. Hans datter giftede sig med Felix Müller, og ejendommen har været i samme familie siden. Den nuværende ejer er Egon Müller IV, som har studeret på det bedste vinuniversitet i Geisenheim. En stor del af Schwarzofberg vinmarken (8,5 hektar), beliggende på sydvendte grå skiferbakker bag huset og kælderen Scharzhof, udgør hjertet af Egon Müllers ejendom. Han arbejder udelukkende med Riesling-druen, og vinene produceres på forskellige modenhedsniveauer: Kabinett, Spätlese, Auslese og Auslese Goldkapsel i de bedste år. Hvis forholdene tillader det, produceres også søde Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein.
Weingut Le Gallais i Wiltingen blev erhvervet af Egon III i 1954. Denne vinmark består af en halv snes mindre parceller, der tilsammen ikke overstiger 4 hektar, og inkluderer de unikke vinmarker Kupp og Braune Kupp. Braune Kupp betragtes ofte som den næststørste vinmark i Wiltingen (efter Scharzhofberg) og er et monopoleje for Le Gallais.
Auslese fremstilles af druer med en mostvægt på 83-110 Oechsle (en hydrometer-skala, der måler mostens densitet), hvilket svarer til 191-260 g/L restsukker, og hvor druerne høstes manuelt med ædel råddenskab.
Druesort: 100% Riesling
