VELIER - Isautier - Rum da Reunião - Single Cask 16 anos - Safra 2004 - Melaço - 65%
Isautier é a destilaria emblemática e a mais antiga ainda em atividade na Ilha da Reunião. Fundada em 1845 em Saint-Pierre, perpetua um saber-fazer único na produção de runs tradicionais de exceção, provenientes dos melhores melaços locais de cana-de-açúcar.
Velier, casa prestigiada fundada em 1947 em Génova, Itália, posicionou-se como líder na importação e seleção de espirituosos raros e de exceção. Desde 1953, graças aos seus fundadores Casimiro Chaix e Arturo Lupi, a Velier distribui vinhos, champanhes, grappa assim como chás e cacau de exceção. Em 1983, Gian Luca Gargano integrou a empresa e reorientou a Velier, que se tornou pioneira desde 1988 na importação de vinhos do Novo Mundo para Itália. Desde 1992, a Velier seleciona os barris mais prestigiados de runs e single malts para a sua própria coleção, desenvolvida oficialmente a partir de 1995. A colaboração com a casa Damoiseau começou em 2001, ampliando a sua gama de exceção. Em 2015, foi lançado o projeto inovador Habitation Velier, fruto de uma estreita aliança entre Luca Gargano e os melhores destiladores do mundo, oferecendo runs Pure Single com perfis únicos, uma primeira mundial para cada destilaria parceira.
Esta edição exclusiva marca a primeira colaboração entre Isautier e Velier. Trata-se de dois runs tradicionais de exceção, destilados em 2004 e envelhecidos pacientemente num single cask único, o último barril do lote 38, reconhecido como o rum envelhecido mais antigo da adega da Isautier. Esta rara cuvée é composta por apenas 546 garrafas, com uma riqueza aromática poderosa, com 65% de teor alcoólico, revelando toda a riqueza do melaço da Reunião.
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