Domaine Nicolas Raspiller - Bourgogne Aligoté 2019
Domaine Nicolas Raspiller ligger i Chaux, i appellationen Hautes Côtes de Nuits i Bourgogne. Det blev grundlagt af Nicolas Raspiller i 2017, med hans erfaring på omkring femten år hos vinbønder i Bourgogne og Champagne. Han startede straks en omlægning til økologisk landbrug af vinmarken og implementerede naturlige teknikker for bæredygtig og ansvarlig dyrkning. Udover vindyrkning er Nicolas Raspiller biavler og producerer honning.
Druesort: 100% Aligoté