Domaine Nicolas Raspiller - Bourgogne Aligoté 2019
Domaine Nicolas Raspiller ligt in Chaux, in de appellatie Hautes Côtes de Nuits in Bourgogne. Het werd opgericht door Nicolas Raspiller in 2017, met zijn ervaring van ongeveer vijftien jaar bij wijnmakers uit Bourgogne en Champagne. Hij startte direct een omschakeling naar biologische landbouw van de wijngaard en implementeerde natuurlijke technieken voor verantwoorde en duurzame teelt. Naast de wijnbouw is Nicolas Raspiller imker en produceert hij honing.
Druivensoort: 100% Aligoté