Vin de France-Domaine Julien Cecillon - Les Graviers - Syrah 2020 - Clos des Spiritueux

Domaine Julien Cecillon - Les Graviers - Syrah 2020
Vin de France

Millésime : 2020
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Vin de France

Gain Club Privilège : 1

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Domaine Julien Cecillon - Les Graviers - Syrah 2020

La Cave Julien Cécillon se situe à Saint-Jean-de-Muzols, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le domaine a été fondé en 2011 par l’américaine Nancy Kerschen et Julien Cécillon, natif de Tournon-sur-Rhône et neveu de Jean-Louis Grippat. Tous deux sont fascinés par le vin, la gastronomie et les voyages. Après avoir cumulé des expériences dans différents domaines viticoles autour du monde, ils ont décidé de se lancer dans leur propre entreprise avec l’intention de partager leur passion. L’aventure commence avec une petite surface de vigne qui représente le cœur et l’âme du domaine : Le Saint Joseph. Aujourd’hui, la Cave Cécillon propose plusieurs vins d’autres appellations comme Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas mais aussi des vins à cépages uniques. Respectant l'environnement unique de chaque appellation, le domaine applique des techniques de viticulture durables dans le vignoble pour obtenir la meilleure expression du terroir dans chaque bouteille. Sur la base de leurs multiples expériences, ils associent les moyens modernes, traditions anciennes et méthodes de culture innovante.

Les Graviers est élaboré à partir de Syrah provenant de plusieurs parcelles : 40% dans le sud de l’Ardèche, 40% dans la Drôme Provençale et 20% dans le nord du Rhône. La vinification est réalisée avec 20% de grappes entières. L’élevage dure 7 mois, pour 20% en fûts et le reste en cuve.

Cépage : 100% Syrah