Domaine Santa Duc - Les Plans 2017
Le Domaine Santa Duc possède plusieurs vignobles à la fois à Gigondas et Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône. Le domaine a été créé en 1874 et depuis, six générations de la famille Gras se sont succédées, chacune apportant sa propre contribution à son développement. Benjamin travaille main dans la main avec son père, Yves, depuis 2017. Après avoir obtenu un diplôme en œnologie à l'Université de Bourgogne à Dijon, son expérience s'est enrichie de périodes passées dans de prestigieux domaines viticoles tels que le Domaine de la Romanée-Conti et la Bodega Vega-Sicilia. Il maintient l'agriculture biologique, converti l'ensemble du domaine aux méthodes biodynamiquesen 2016, et repense la gamme de vins pour mettre l'accent sur les terroirs locaux. Tout comme son père, il privilégie le moins d'intervention possible dans la vinification et le respect de ce que la nature offre.
Les Plans est une IGP Vaucluse issue de parcelles de leurs propres vignes situées sur la commune de Roaix, ainsi que l'achat de cépages de diverses autres origines. Le vin est le résultat d'un assemblage de Grenache (50%), Syrah (20%), Merlot (15%), Cabernet (10%) et autres cépages (5%). L'élevage est réalisé sur lies fines, en cuve avec un vieillissement supplémentaire en bouteille.
Cépages : 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet, 5% autres variétés
