Domaine Santa Duc - Les Plans 2017
Domaine Santa Duc vlastní několik vinic jak v Gigondas, tak v Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. Domaine bylo založeno v roce 1874 a od té doby se vystřídalo šest generací rodiny Gras, z nichž každá přispěla svým dílem k jeho rozvoji. Benjamin od roku 2017 pracuje ruku v ruce se svým otcem Yvesem. Po získání diplomu z enologie na Univerzitě v Burgundsku v Dijonu získal zkušenosti během pobytů v prestižních vinařstvích, jako jsou Domaine de la Romanée-Conti a Bodega Vega-Sicilia. Zachovává biologické zemědělství, v roce 2016 převedl celé domaine na biodynamické metody a přehodnocuje sortiment vín, aby zdůraznil místní terroiry. Stejně jako jeho otec upřednostňuje co nejmenší zásahy při výrobě vína a respekt k tomu, co příroda nabízí.
Les Plans je IGP Vaucluse pocházející z parcel jejich vlastních vinic umístěných v obci Roaix, stejně jako z nákupu odrůd z různých dalších oblastí. Víno je výsledkem směsi Grenache (50%), Syrah (20%), Merlot (15%), Cabernet (10%) a dalších odrůd (5%). Zrání probíhá na jemných kalech, v nádobě s dalším zráním v lahvi.
Odrůdy: 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet, 5% jiné odrůdy
