OCTOMORE - 10.3 - 61,3% ABV
Palírna Bruichladdich se nachází na ikonickém ostrově Islay ve Skotsku, světově proslulém svými výjimečnými Single Malt whisky. Tato řemeslná palírna s vášní vyrábí pod třemi odlišnými značkami: Bruichladdich pro netorfované slady, Port Charlotte pro intenzivně torfové výrazy a slavnou sérii Octomore, známou tím, že má nejvyšší úrovně torfu, jaké kdy byly dosaženy v Single Malt whisky. Kromě svých výjimečných whisky vyrábí Bruichladdich také slavný The Botanist Gin, botanický gin oceňovaný znalci. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, palírna má bohatou a bouřlivou historii: vedena Williamem Harveyem až do požáru v roce 1934 a jeho úmrtí v roce 1936, prošla několika změnami majitelů, než byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 skupina investorů vedená Markem Reynierem, odborníkem na whisky a zakladatelem Murray McDavid, revitalizovala Bruichladdich, rozebrala a poté znovu postavila palírnu, přičemž zachovala její cenné viktoriánské vybavení. Dnes Bruichladdich funguje bez počítačové automatizace, upřednostňuje tradiční metody a pracuje pomocí gravitace, což je zárukou autentického řemeslného umění. Od roku 2012 patří palírna prestižní skupině Rémy Cointreau. Výjimečná kvalita jejích whisky spočívá zejména v přísném výběru použitého skotského ječmene, což je klíčový faktor v její výrobě a prémiovém image značky.
Řada Bruichladdich zaujme svými netorfovanými a elegantními whisky. Pro milovníky silnějších a kouřovějších chutí nabízí Port Charlotte výrazy bohaté na torf. Ale právě série Octomore, vydávaná v limitovaných edicích, posouvá hranice s Single Malty s některými z nejextrémnějších úrovní torfu na světě, oceňovanými nadšenci a sběrateli hledajícími jedinečný chuťový zážitek.
Octomore 10.3 je mistrovské dílo destilované v roce 2013 ze skotského ječmene Concerto sklizeného v roce 2012. Pečlivě zrál 6 let ve vybrané sadě amerických sudů prvního naplnění z velkých domů jako Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace a Jack Daniels, což přináší komplexnost a aromatickou hloubku. Tato exkluzivní limitovaná edice byla vyrobena pouze v 24 000 lahvích, což z každé lahve činí poklad k vychutnání a sbírání.
Torfový (114 ppm)
