PORT CHARLOTTE - 10 let - 50%
Palírna Bruichladdich se nachází na slavný ostrově Islay v srdci Skotska, ikonickém regionu proslulém svými výjimečnými single malt whisky. Tato prestižní palírna vyrábí několik známých řad whisky, a to značky Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore, z nichž každá se vyznačuje jedinečnými vlastnostmi v chuti a rašelinovém projevu. Kromě toho Bruichladdich vyrábí také slavný gin The Botanist, známý svým jemným botanickým profilem.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými a prošla několika zkouškami, včetně velkého požáru v roce 1934, po kterém následovala smrt Williama Harveyho v roce 1936. Po několika změnách majitelů a uzavření v roce 1994 byla v roce 2000 oživena skupinou investorů vedenou Markem Reynierem z Murray McDavid, známým také svými whisky Waterford v Irsku. Palírna byla kompletně rozebrána a pečlivě znovu postavena, přičemž si zachovala své původní viktoriánské vybavení. Funguje podle tradičního gravitačního procesu bez počítačové automatizace, což zaručuje autentičnost a výjimečnou kvalitu v každé lahvi. V roce 2012 skupina Rémy Cointreau získala Bruichladdich a poskytla silnou podporu pro zvýšení její světové pověsti. Palírna klade velký důraz na původ svého ječmene a preferuje místní skotský ječmen, což je záruka terroiru a excelence.
Řada Bruichladdich se vyznačuje netorfovanými whisky, zatímco silně torfové varianty jsou prodávány pod značkami Port Charlotte a Octomore. Posledně jmenovaná představuje limitovanou edici s nejvyššími úrovněmi rašeliny, jaké kdy byly dosaženy v single malt whisky, což oslovuje milovníky intenzivních zážitků.
Port Charlotte 10 let je destilován výhradně ze skotského ječmene pocházejícího z oblasti Invernesshire, což dokládá závazek domu ke kvalitě surovin. Zrálo 65 % v sudech po americké whiskey prvního plnění, 25 % v sudech po francouzském víně druhého plnění a 10 % v sudech po americké whiskey druhého plnění, což přináší jemnou a hlubokou aromatickou komplexitu.
Rašelinováno na 40 ppm
