BRUICHLADDICH - Classic Laddie Scottish Barley - 50%
Destilerie Bruichladdich, ikonická pro Islay ve Skotsku, je proslulá výrobou řemeslných single malt whisky s jedinečnými chutěmi. Svá díla vyrábí pod třemi prestižními názvy: Bruichladdich (netorfová), Port Charlotte (velmi torfová) a Octomore (ultra torfová). Destilerie také nabízí slavný bylinný gin The Botanist. Založena byla v roce 1881 bratry Harveyovými a prošla bouřlivou historií, než byla v roce 2000 znovu oživena díky investici Marka Reyniera (Murray McDavid), uznávané osobnosti ve světě whisky, který je nyní také vlastníkem whisky Waterford v Irsku. Po kompletní rekonstrukci respektující viktoriánské dědictví zůstává destilerie jedinečná: funguje na principu gravitace, čímž se vyhýbá jakékoli informatizaci svého tradičního výrobního procesu. V roce 2012 převzala tuto ikonickou značku Rémy Cointreau. Bruichladdich klade velký důraz na zajištění sledovatelnosti použitého ječmene, který je výhradně skotský, a transparentnost je středobodem její komunikace.
Řada Bruichladdich se vyznačuje netorfovými single malty, které kladou důraz na čistý výraz terroiru a ječmene. Pro milovníky intenzivních zážitků nabízí destilerie silně torfové whisky pod názvem Port Charlotte, zatímco Octomore je považována za nejvíce torfovou sérii na světě, oblíbenou znalci a nabízenou v limitovaných vyhledávaných edicích.
Pro každý sud z várky The Classic Laddie jsou vybírány výhradně destiláty vyrobené ze 100% prémiového skotského ječmene. Každá láhev nese unikátní kód, který zaručuje úplnou transparentnost ohledně jejího původu: počet sudů, roky sklizně, druhy ječmene, typy použitých sudů. Například várka č. 20/181 je výsledkem pečlivé směsi 80 sudů, 4 ročníků, 3 odrůd ječmene a 11 typů sudů, což dává Classic Laddie jedinečný aromatický profil, dominovaný ovocnými, květinovými tóny a sladkostí vanilkového sladu.
Netorfová – k dispozici u Clos des Spiritueux, specialisty na whisky z Islay a výjimečné destiláty.
