Balnaves de Coonawara - The Blend 2014
Balnaves of Coonawarra es una pequeña bodega familiar ubicada en el corazón de la famosa "franja Terra Rosa" de Coonawarra , en el área de Limestone Coast en Australia del Sur . En 1971, después de 18 años como agricultor y esquilador de ovejas a tiempo parcial, Hungerford Hill Vineyards empleó a Doug Balnaves para desarrollar 100 hectáreas de vides en la propiedad de Coonawarra que habían comprado a la familia Balnaves en 1970. Doug (con Con la ayuda de Bill Redman, el "Gran Hombre de Coonawarra", se produjo por primera vez vino en una vieja tina de cemento en 1974, después de haber sido transferido de la piscina infantil. En 1986, Doug Balnaves renunció a su puesto como enólogo de Hungerford Hill para desarrollar aún más el viñedo de Balnaves. Las primeras vides del viñedo Balnaves, que comprende 2,5 hectáreas de Cabernet Sauvignon y 2,5 hectáreas de Shiraz, se plantaron en los suelos ricos en terra rossa frente a la autopista Riddoch. La familia consideró que para producir un vino de calidad constante, sería deseable un control total desde la viña hasta la elaboración del vino, y en 1995 se tomó la decisión de construir la bodega Balnaves. Los primeros vinos Balnave que se elaboraron en la nueva bodega fueron producidos por Pete Bissell en 1996. Después de dos años de trabajar con Pete Bissell como enólogo asistente, Jacinta Jenkins asumió el cargo después de que Pete se jubilara en julio de 2020 El viñedo se divide en pequeños bloques de 1 a 2 hectáreas, que tienen en cuenta la profundidad del suelo, el diseño del enrejado, el clon de la vid y la dirección de las hileras. La calidad del vino producido a partir de estos pequeños bloques se evalúa y registra anualmente. En el viñedo, instalaron Viticultura de precisión, análisis de suelos, manejo de heladas con herramientas modernas.
The Blend 2014 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) y Cabernet Franc (6%) . La fermentación y maceración se realiza sobre los hollejos, en depósitos de acero inoxidable durante 10 a 15 días, luego el vino se cría durante 14 meses en barrica, incluyendo 10 a 15% de roble nuevo .
Variedades de uva: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
