Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons rouge 2018
Domaine Remoriquet ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits, i Bourgogne. Det har tilhørt Gilles Remoriquet siden 1979, en ønolog uddannet fra Universitetet i Dijon, som overtog det familieejede domæne. Vinmarken på omkring ti hektar dyrkes hovedsageligt med Pinot Noir, med en lille andel Chardonnay, og producerer vine i de berømte appellationer Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Appellationen Coteaux Bourguignons, oprettet i 2011, dækker fire departementer (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire og Rhône). Gilles Remoriquet følger den burgundiske model for vintraditioner: pløjning, begrænsede udbytter, manuel høst og lagring på fade.
Cuveén L’Passe-tout-Bien refererer til Passe-tout-Grains, en blanding af Pinot Noir og Gamay druer, der blandes før vinificering.
Druesorter: Pinot Noir, Gamay
