Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Pastoral 2018
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais i Bourgogne. Vinmarken på 6,8 hektar drives af Frantz Chagnoleau og Caroline Gon med respekt for miljøet, i økologisk landbrug. I kælderen griber de meget lidt ind. Vinene fermenterer med de naturlige gærstammer, og efter alkohol- og malolaktisk gæring opbevares de på deres bundfald.
Pouilly Fuissé Pastoral kommer fra en parcel på 0,32 hektar beliggende i kommunen Vergisson i en højde af 350 meter. Denne Chardonnay er lagret i burgundiske fade og derefter lagret på bærmen i 9 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay