Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2018
Domaine de La Rectorie ligger i Roussillon og har vinmarker i appellationerne Collioure og Banyuls. I 1984 arvede Marc og Thierry Parcé det familieejede domæne, som i dag strækker sig over omkring tredive parceller med forskellige højder og eksponeringer. Domænet er under omstilling til økologisk landbrug.
Cuvéen Côté Mer er en rød Collioure lavet med et flertal af Grenache, suppleret med Carignan og Syrah. Efter en maceration på cirka 20 dage lagres vinen for størstedelen på barrique og i foudre i 18 måneder.
Druesorter: Grenache, Carignan, Syrah