Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2018
Domaine de La Rectorie ligt in Roussillon en bezit wijngaarden in de appellaties Collioure en Banyuls. In 1984 ervaarden Marc en Thierry Parcé het familiebedrijf dat tegenwoordig ongeveer dertig percelen omvat met verschillende hoogtes en blootstellingen. Het domein is in omschakeling naar biologische landbouw.
De cuvée Côté Mer is een rode Collioure gemaakt met een meerderheid van Grenache, aangevuld met Carignan en Syrah. Na een maceratie van ongeveer 20 dagen wordt de wijn voor het grootste deel gerijpt in barrique en in foudre gedurende 18 maanden.
Druivensoorten: Grenache, Carignan, Syrah